Kryddning till ugnsrostad kyckling

På tisdagar är det kycklingtisdag hemma hos oss, vilket innebär att vår middag består av en kycklingrätt. Jag hittade ett recept som verkade gott på recept.nu som fick bli dagens rätt (receptet finns här).

I vanliga fall tycker jag att en ugnsrostad kyckling är absolut godast med Knorrs Kött och grillkrydda, men eftersom den innehåller en del mindre nyttiga ingredienser har jag letat efter en god ersättare och nu tror jag faktiskt jag har hittat den perfekta! 

Mixa samman:

1-2 färska röda chili

3-4 vitlöksklyftor 

En rejäl knippe persilja 

0,5 dl rapsolja

Gnid in kycklingen med kryddblandningen, salta och peppra efter tycke och smak. In i ugnen 200 grader i 45 - 60 min (till kycklingen är genomstekt). 

Jag brukar alltid halvera den färska kycklingen innan jag steker den, för att minska stektiden lite. 

Saffranskladdkaka med vit choklad

2 1/2 dl strösocker
1 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
125 g smör
100 g vit choklad
1 påse saffran á 0,5 g

- Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn).
- Smöra/bröa en form med avtagbar botten.
- Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffranet.
- Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör tillsist ner äggen.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar!
- Serveras helst kall med en klick vispad grädde till.