Ooey gooey brownies!

Igår hade mammorna i föräldragruppen möhippa för den blivande bruden Karin. Dagen startades med en tur till Karlskoga och Boda borg, för att sedan avslutas hemma hos Angelica för en kanongod middag!

Till efterrätt hade jag bakat Ooey gooey brownies, då det är enligt Karin "himmel i kvadrat".

Botten
120g Smör
120g Mörk Choklad
3 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
2 Ägg
3 dl Vetemjöl
2 msk Kakao
1 krm Salt
100g hackad Mjölkchoklad

150g grovt hackade Marshmallows

1 burk Dulce de Leche (dvs en burk kondenserad mjölk som kokats i 2-3 h)

Chokladtryffeltäcke
125g hackad Mjölkchoklad
125g hackad Mörk Choklad
1,5 dl Vispgrädde

- Smält smöret och den mörka chokladen över vattenbad.
- Rör i sockret, vaniljsockret och äggen.
- Sikta i mjölet, saltet och kakaon.
- Rör i den hackade mjölkchokladen och blanda så att smeten blir jämn och fin.
- Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20×30cm.
- Grädda brownien i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20 min.
- Tag ut kakan ur ugnen och strö över marshmallowsen. Sätt in brownien i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg.
- Bred över dulce de leche över marshmallow lagret.
- Koka upp grädden till sista lagret, rör i den hackade chokladen och vispa tryffeln slät.
- Bred tryffeln över dulce de leche-lagret. Låt stelna och skär i bitar.