2 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
0,5 dl florsocker
smaksättning: Calvados, Baileys, kaffelikör eller whiskey
dekoration
Kakaopulver
50 g mörk choklad
Värm försiktigt upp vispgrädde och smör till kokpunkten
Dela chokladen i små bitar och tillsätt. Rör om till chokladen smält
Blanda i övriga ingredienser
Sätt smeten att svalna i kylskpå ett par timmar. Täck med plastfolie
Forma till runda kulor
Rulla kulorna direkt i kakao eller i smält mörk choklad och sikta över lite kakao.
Förvara svalt
Tänk på att tryffel är godast vid en temperatur på ca 15 grader. Ta därför ut tryfflarna ur kylen i god tid före servering
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar